Нежный тирамису с бисквитом

Рецепт с фото — Европейская, итальянская кухня

Прекрасный и нежный десерт — тирамису, можно превратить в эффектный праздничный торт. Для этого вам понадобиться совсем немного усилий. Десерт произведет неизгладимое впечатление на гостей, а хозяйка получит множество комплиментов. Приятный вечер, благодаря данному десерту, обеспечен.

Калории

317.95 ккал

Белки

5.83 г

Жиры

21.91 г

Углеводы

24.28 г

Занятость

2 ч

Общее время

10 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Молоко

180 г — 180 мл

аллерген

Сливочное масло

75 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Для пропитки и крема

Кофе

150 г — 150 мл

Коньяк

40 г — 40 мл

Сливки 33% жирности

420 г — 2 стакан

аллерген

Сыр маскарпоне

700 г

аллерген

Сахарная пудра

140 г — 1 стакан

Печенье савоярди

200 г

аллерген

Какао-порошок

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Используйте для приготовления бисквита перепелиные яйца. А для крема домашние сливки. Так блюдо будет гораздо полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте пропитку для торта. Заварите крепкий, не очень сладкий кофе, остудите и добавьте коньяк.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бисквит. Муку и разрыхлитель перемешайте и просейте, молоко и сливочное масло соедините и нагрейте, яйца с сахаром взбейте миксером до увеличения объема в два раза. Аккуратно соедините взбитые яйца с мукой, затем налейте горячее молоко с маслом. Выпекайте, при температуре 180 °, в кольце для коржей.

Шаг 3

Приготовьте крем. Сахарную пудру разделите на 2 части – одну половину перемешайте миксером с сыром маскарпоне, другую – взбейте с холодными сливками до устойчивых пиков. Затем соедините обе массы, аккуратно перемешайте лопаткой.

Шаг 4

Соберите торт, используя раздвижное кольцо и пленку. Разрежьте бисквит на 3-4 коржа, крем разделите на 3-4 части. Выложите в кольцо первый корж, пропитайте его кофе с коньяком, затем выложите часть крема, следующий корж положите сверху, пропитайте, выложите следующую часть крема, и т.д. Верхний корж покройте кремом и оставьте торт в холодильнике на ночь для пропитки.

Шаг 5

Украсьте торт. Выньте торт из формы, освободите бока от пленки и намажьте их тонким слоем оставшегося крема, приклейте бока печеньем савоярди, сделав заборчик, обвяжите по кругу ленточкой для более устойчивой формы торта. С помощью кондитерского мешка украсьте торт сверху, сделав пики по всей поверхности, посыпьте их какао через мелкое сито.

Подача

Шаг 6

Подавайте на красивом блюде. Нарежьте ломтиками клубнику, уложите на торт и украсьте листиками мяты.

Понравился рецепт?

В Избранное (33)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ywm

Категории рецепта

бисквит впечатляющий рецепт десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год от редакции партнерские проекты перекус пирожные просто сборник рецептов