Пирожное «Картошка» в виде шишек

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

В поисках нового декора для десертов и тортов обратите внимание на шишки, сделанные на основе классического пирожного «Картошка». «Шишки» готовятся недолго, их не нужно печь или выдерживать в морозильной камере. Пирожные хранятся в холодильнике 2-3 дня, выглядят красиво и аппетитно. Чтобы «шишки» были похожи на настоящие, возьмите глазированные шоколадные хлопья, формой напоминающие чешуйки сосновых шишек.

Калории

457.18 ккал

Белки

6.95 г

Жиры

24.77 г

Углеводы

52.96 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Песочное печенье

250 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

90 г — 3 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Соленая хлебная соломка

12 г — 3 шт.

аллерген

Кукурузные хлопья

120 г

аллерген

Для подачи

Сахарная пудра

10 г — 1 ч. л.

Клюква

25 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Выбирайте сгущенное молоко высокого качества, состоящее только из молока и сахара, без растительных жиров и других добавок.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Выложите сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Также вам понадобятся блендер с чашей, миска и десертное блюдо для подачи.

Возьмите шоколадные кукурузные хлопья для большей схожести с настоящими шишками.

Приготовление

Шаг 2

Поломайте печенье на небольшие кусочки, положите их в чашу блендера. Перебейте печенье до мелкой крошки.

Если нет блендера, пропустите печенье через мясорубку.

Шаг 3

Пересыпьте крошку из печенья в миску. Выложите к крошке мягкое сливочное масло, вареное сгущенное молоко, всыпьте какао-порошок. Тщательно перемешайте все до однородной, густой и пластичной массы.

Шаг 4

Разрежьте или аккуратно разломайте соломку на 2 равные по длине части. По очереди облепите каждую соломку массой из печенья, придавая ей форму яйца.

Шаг 5

Возьмите одну из заготовок, прикрепите к широкому основанию «яйца» кукурузные хлопья выпуклой стороной наружу в виде первого яруса чешуек. Прикрепляйте хлопья к основе ярусами, пока они не дойдут до узкой верхушки. Выложите 2-3 «чешуйки» на верхушке внахлест, чтобы они закрыли собой основу. Немного сдавите получившуюся «шишку» со всех сторон, уплотняя «чешуйки» и придавая «шишке» правильную форму. Сделайте таким же образом все остальные «шишки». Поставьте «шишки» на блюдо узкой частью вверх и поместите десерт в холодильник на 30-40 минут.

вместо шоколадных кукурузных хлопьев подойдут и обычные, только их нужно перемешать с какао-порошком для необходимого цвета.