Морковно-творожный пирог с бананом

Рецепт с фото — Русская кухня

Кто-то назовет это блюдо запеканкой. Но по вкусу и структуре оно похоже на морковные кексы или шарлотку. Пирог сохраняет пользу творога и моркови, он получается в меру сладким, с ароматом ванили и корицы. Это сытный, но легкий десерт для детей и всех, кто придерживается правильного питания.

Калории

154.1 ккал

Белки

8.39 г

Жиры

4.21 г

Углеводы

20.9 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог 5%

200 г

аллерген

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Овсяная мука

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Ванильный сахар

4 г — 0.5 ч. л.

Молотая корица

1.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

1 г

Оливковое масло

5 г — 1 ч. л.

Банан

150 г — 1 шт.

Для подачи

Кокосовая стружка

по вкусу

Мята

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо белого сахара возьмите коричневый тростниковый или мед.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите морковь. Вымойте и промокните салфеткой яйцо и банан. Снимите с банана кожуру. Подготоьвте терку, глубокую миску, форму для выпечки. Смажьте форму оливковым маслом.

Если у вас силиконовая форма для выпечки, смазывать ее маслом не нужно.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в миску яйцо, всыпьте соль. Взбейте венчиком или вилкой до однородной консистенции. Положите к яйцу творог, тщательно перемешайте.

Шаг 3

Мелко натрите морковь, добавьте ее в миску с творожно-яичной массой. Всыпьте сахар, хорошо перемешайте.

Шаг 4

Насыпьте в творожно-морковную массу ванильный сахар, корицу и муку. Размешайте до образования густого теста.

Шаг 5

Включите духовку нагреваться до 180°C. Выложите тесто в форму для выпечки, разровняйте его лопаткой. Нарежьте банан кружочками, разложите их поверх теста. Выпекайте пирог в течение 30-35 минут.