Пирог с тыквой и творогом

Рецепт с фото — Русская кухня

Эта блюдо по виду напоминает пиццу, а сочетание в начинке сладковатой тыквы и нежного рассыпчатого творога делают его похожим также на открытый пирог. Вне зависимости от категории, в которую можно отнести это блюдо, выпечка получается вкусной и сытной.

Калории

228.03 ккал

Белки

8.64 г

Жиры

16.51 г

Углеводы

11.5 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливочное масло

120 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Вода

90 г — 5 ст. л.

Манная крупа

24 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Тыква

500 г

Пармезан

200 г

аллерген

Творог

80 г

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

40 г — 1 головка

Тимьян / чабрец

по вкусу

Гвоздика

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте качественное сливочное масло без заменителей молочного жира и нежирный творог.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Помойте тыкву, очистите от кожуры и удалите семена. Чеснок разберите на зубчики, не очищая. Воду уберите в холодильник, к моменту приготовления она должна быть ледяной.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву нарежьте на тонкие кусочки и отправьте в глубокую миску. Добавьте оливковое масло, гвоздику и тимьян. Зубчики чеснока, не очищая, разрежьте пополам. Отправьте чеснок к тыкве и посолите, перемешайте.

Шаг 3

В чашу блендера всыпьте муку и манку. Сливочное масло нарежьте на кусочки и отправьте к муке, посолите и пробейте до состояния крошки.

Шаг 4

Достаньте форму для запекания из духовки. Вытащите весь чеснок, дайте ему остыть, снимите шелуху и измельчите.

Шаг 5

Достаньте тесто, раскатайте его в тонкий пласт и переложите в форму для запекания. На тесто выложите творог, распределите ровным слоем. На творог выложите тыкву. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте сверху.