Пирог с картошкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Пошаговый рецепт пирога с картошкой предполагает приготовление блюда из классического дрожжевого теста. С начинкой можно экспериментировать, добавляя к картофелю различные специи и другие продукты. Картофель не требует долгой варки перед запеканием, поэтому пирог довольно скоро будет готов. Сделайте очень вкусный и быстрый домашний пирог с картошкой, следуя рекомендациям.

Калории

205.48 ккал

Белки

4.93 г

Жиры

7.78 г

Углеводы

28.74 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Пшеничная мука хлебопекарная

600 г

аллерген

Вода

300 г — 300 мл

Сухие дрожжи

24 г — 2 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Подсолнечное масло рафинированное

125 г — 125 мл

Для начинки и подачи

Картошка

350 г

Тыква

200 г

Репчатый лук

130 г

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

2.1 г — 0.3 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Черный чай

7 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Постное тесто и овощная начинка сделают пирог подходящим для вегетарианцев, но можно сделать его более диетическим, заменив пшеничную муку на овсяную или льняную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель помойте, почистите и нарежьте ломтиками. Кусок тыквы запеките в духовке в течение 5-6 минут и нарежьте кубиками. Лук почистите, помойте и мелко нарежьте. Зубчики чеснока также почистите, помойте и измельчите. Муку для теста для пирога с картошкой просейте. Включите духовку на 180 градусов. Заварите черный чай.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте постное дрожжевое тесто. Насыпьте в глубокую миску муку и добавьте сухие дрожжи. Следом добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте. Залейте стаканом теплой воды и добавьте подсолнечное масло. Перемешайте все до однородного состояния, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 40 минут.

При работе с дрожжевым тестом руки смажьте растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Шаг 3

Сварите картофель. Кастрюлю с водой поставьте на огонь, дождитесь закипания и отварите ломтики картофеля 2-3 минуты. Затем снимите кастрюлю с огня и откиньте картофель на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Шаг 4

Соберите пирог. Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом и растяните на нем половину дрожжевого теста, сделав небольшие бортики. Равномерно выложите лук, сверху слой картофеля, затем измельченный чеснок, тыкву, посолите, поперчите. Пирог накройте оставшейся частью теста, закрепите края. В середине пирога сделайте отверстие для выхода пара.

Если останется лишнее тесто, можете слепить детали для узора и украсить пирог.

Шаг 5

Испеките пирог с картошкой. В заранее разогретую духовку поставьте пирог и выпекайте 30-40 минут. Готовый пирог достаньте из духовки и нарежьте на порционные кусочки перед подачей.

Подача

Шаг 6

Простой пирог с картошкой подавайте с чашкой черного чая.

Понравился рецепт?

В Избранное (108)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/agA

Категории рецепта

блюда из картофеля вторые блюда выпечка выпечка с тыквой есть распространенные аллергены обед партнерские проекты пироги пироги с картошкой пироги с тыквой просто сборник рецептов сезон картошки сезон тыквы сезон чеснока сытные пироги ужин ужин с картошкой