Нежный, кисло-сладкий пирог со сливами

Рецепт с фото — Русская кухня

Простая домашняя сладкая выпечка с фруктами, также привлекательна, как и сложные торты. Летом она особенно актуальна, когда много фруктов. Пирог можно приготовить с вишней, сливой, абрикосом, персиком. Такой фруктовый десерт получается очень красивым и вкусным.

Калории

224.4 ккал

Белки

4.67 г

Жиры

9.77 г

Углеводы

30.2 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Кислое молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Сахар

125 г

Сода

5 г — 1 ч. л.

Сливы

300 г

Cделать более полезным

Сливочное масло можно заменить на подсолнечное без запаха, тогда выпечка получится менее калорийной.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Сливочное масло растопите на водяной бане. Сливы помойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте пополам и удалите косточки. Форму для выпечки застелите пергаментом. Включите разогреваться духовку на 180°C.

Приготовление

Шаг 2

В миску разбейте яйца, добавьте сахар, хорошо взбейте миксером или венчиком около 3-х минут. Вся масса посветлеет и увеличится в объеме. Влейте кислое молоко, растопленное масло, добавьте соду, размешайте. В несколько этапов всыпьте муку, перемешайте, как только масса станет однородной, тесто готово. Оно получается мягкой консистенции, ленточкой стекает с лопатки и след на поверхности задерживается.

Шаг 3

Перелейте тесто в форму, разровняйте. Сверху выложите половинки слив, слегка утопив их в массу. Выпекайте при температуре 180°C ориентировочно 35 минут.