Шоколадный сметанник в мультиварке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Насыщенный шоколадный сметанник порадует ваших гостей на любом празднике. Он достаточно нежный и пористый благодаря разрыхлителю и пышный за счет соды и уксуса. Какао этому торту придает ароматный шоколадный вкус, а нежнейший сметано-ванильный крем идеально гармонирует с бисквитными коржами.

Калории

247.08 ккал

Белки

4.67 г

Жиры

14.45 г

Углеводы

26.18 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Вода (кипяток)

200 г — 1 стакан

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Какао-порошок

150 г — 6 ст. л.

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Ванильный сахар

10 г

Столовый уксус 9%

15 г — 1 ст. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г

Для крема

Сметана

630 г — 3 стакан

аллерген

Сахар

125 г — 5 ст. л.

Ванильный сахар

10 г

Загуститель для сметаны

6 г

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы торт был более полезным и не испортил фигуру, добавьте меньше сахара, а в крем налейте по вкусу домашнего ароматного меда. Также можно подать торт с различными сладкими фруктами или ягодами: клубникой, бананом или голубикой, чтобы блюдо было более сладким.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, ванильный сахар, соль, соду и разрыхлитель. Лучше просейте муку, чтобы тесто было однородным без комочков. Чашу мультиварки смажьте тонким слоем растительного масла, чтобы бисквит легче вынимался после приготовления.

Приготовление

Шаг 2

В отдельной посуде смешайте молоко, яйца и растительное масло. Взбейте все в отдельной посуде и высыпьте сухую смесь. Перемешивайте все до тех пор, пока тесто не получится густым и однородным. В отдельной емкости в крутой кипяток добавьте столовую ложку уксуса и слегка перемешайте.

Шаг 3

Добавьте воду в тесто, перемешайте миксером до однородной массы. Залейте в чашу мультиварки тесто и поставьте на режим “выпечка” на 50 минут. Как только бисквит приготовится, дайте ему остыть. Срежьте верхушку бисквита и измельчите ее в блендере. Далее разрежьте бисквит на равные коржи.

Шаг 4

Приготовьте крем. Для этого в сметану добавьте сахар, ванильный сахар и разрыхлитель для сметаны. Взбейте крем венчиком или миксером. Начните сборку торта. Промажьте все коржи и бока обильно сметанным кремом. Далее сверху и сбоку посыпьте ранее размельченным коржом.

Подача

Шаг 5

Чтобы торт получился очень нежным, дайте ему пару часов, чтобы все коржи пропитались. Заварите крепкий ароматный чай и на большой праздничной тарелке подайте торт на стол. Также можно порционно подать сметанник. Для этого разделите блюдо на равные части, разложите на тарелки и украсьте кусочками фруктов или мяты.