Слоеный пирог с рыбой и картошкой

Рецепт с фото

Из рыбы и картошки можно приготовить не только уху, но и вкусный пирог. Тесто для выпечки подойдет слоеное дрожжевое. Его лучше купить в готовом виде в магазине. При выборе обращайте внимание на форму пластов. Они должны быть идеально ровными. Если листы теста деформированы, значит они подвергались разморозке, что плохо скажется на выпечке. Слои слипнутся, а тесто не поднимется. Для начинки подходит любая рыба — судак, горбуша, минтай, щука и т.д.

Калории

220.84 ккал

Белки

5.81 г

Жиры

9.5 г

Углеводы

20.92 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Слоеное дрожжевое тесто

500 г

аллерген

Для начинки

Рыба

200 г

аллерген

Картошка

400 г

Репчатый лук

150 г

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы слоеный пирог с рыбой и картошкой получился полезнее, выбирайте молодой картофель и готовьте его вместе с кожурой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для слоеного пирога с рыбой. Лук почистите, нарежьте кольцами. С картофеля снимите кожуру. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками, картофель — тонкими кружочками. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре 30-40 минут. Совет: Чем больше в тесте слоев, тем вкуснее получается выпечка. Хороший показатель слоистости для дрожжевого теста — 48, а для бездрожжевого — 256. Эти сведения производитель обычно указывает на упаковке.