Пастуший пирог

Рецепт с фото — Европейская кухня

Пастуший пирог — блюдо британской кухни, сочный мясной гуляш с овощами, покрытый сверху нежным картофельным пюре с золотистой, запеченной сырной корочкой. Такой рецепт выручит, когда нужно за короткий промежуток времени приготовить плотный ужин для всей семьи!

Калории

179.12 ккал

Белки

9.49 г

Жиры

12.38 г

Углеводы

6.35 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

4 / 5

Острота

3 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Чеддер

120 г

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Молоко

120 г — 120 мл

аллерген

Кукуруза

75 г

Говяжий фарш

900 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Бульон

240 г — 240 мл

Морковь

100 г — 1 шт.

Горох

75 г

Растительное масло

по вкусу

Для украшения

Сметана

по вкусу

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо чуть полезнее, используйте куриный фарш или фарш из индейки, а также замените мясной бульон овощным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Растопите сливочное масло, а лук и чеснок измельчите. Отварите картофель. Морковь натрите на крупной терке. Молоко подогрейте. Разогрейте духовку до 180°C.

Приготовление

Шаг 2

В отварной картофель влейте растопленное сливочное масло, теплое молоко, соль, специи и разомните картошку в пюре.

Шаг 3

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук с фаршем, присыпьте мукой, добавьте томатную пасту и влейте бульон.

Шаг 4

К фаршу добавьте морковь, кукурузу, горошек, перемешайте и тушите в сковороде под крышкой на среднем огне 5-10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Начинку выложите в форму для запекания, сверху распределите картофельное пюре и выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 20 минут. Достаньте пирог из духовки, посыпьте сыром, верните в духовку и продолжайте выпекать до золотистой корочки.