Полезная шарлотка из цельнозерновой муки

Рецепт с фото

Цельнозерновая мука содержит отруби, витамины и клетчатку. Это очень полезный ингредиент, с помощью которого предлагаем приготовить шарлотку с яблоками! Украшением для такого десерта станут сами яблоки, аккуратно разложенные сверху. Простой рецепт с заботой о фигуре.

Калории

204.15 ккал

Белки

5.21 г

Жиры

7.05 г

Углеводы

30.55 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

140 г

Пшеничная мука цельнозерновая

220 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Ванильный сахар

5 г

Кефир

50 г — 50 мл

аллерген

Для начинки и запекания

Яблоки

300 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать шарлотку более полезной, часть белого сахара замените на тростниковый.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яблоки, протрите кухонным полотенцем. Извлеките сердцевину. Нарежьте на одинаковые дольки шириной 5-7 мм. Сбрызните лимонным соком. Предварительно достаньте из холодильника яйца и кефир, чтобы они были комнатной температуры. Лучше использовать силиконовую форму 26 см.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте сахар и кефир. Взбейте до однородной массы.

Шаг 3

В получившуюся смесь добавьте просеянную цельнозерновую муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Вылейте в силиконовую форму тесто, разложите кусочки яблок сверху и немного придавите их. Ложкой распределите тесто поверх яблок.

Шаг 5

Поставьте форму в разогретую до 180℃ духовку. Чтобы шарлотка получилась не сухой, лучше накрыть форму фольгой. Выпекайте до готовности около 30 минут. Остудите перед тем как вынимать из формы.