Любимые булочки «Синнабон» с корицей и творожным кремом

Рецепт с фото

Люблю этот рецепт домашних ароматных булочек с корицей: тесто получается нежным, а сливочный крем пропитывает корочку и добавляет тонкую ванильную нотку. Если вы любите выпечку, корицу и творожный сыр, то вам точно понравится этот рецепт!

Калории

303.35 ккал

Белки

6.34 г

Жиры

14.16 г

Углеводы

38.07 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

800 г

аллерген

Яйца

180 г — 3 шт.

аллерген

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

150 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Сахар

150 г

Ванильный сахар

10 г

Сахарная пудра

50 г

Молотая корица

30 г

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сыр маскарпоне

200 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Заранее разведите сухие дрожжи в небольшом количестве теплого молока до полного растворения и растопите сливочное масло.

Приготовление

Шаг 2

Смешайте яйца с солью и сахаром. Для теста потребуется всего 3 столовые ложки сахара, все остальное пойдет в начинку.

Шаг 3

К яйцам, сахару и соли добавьте молоко, растопленное сливочное масло, растворенные дрожжи и подсолнечное масло. Жидкие ингредиенты можно смешать миксером. Затем начните добавлять муку небольшими порциями и, когда тесто начнет густеть, замешивайте его руками.

Шаг 4

Замесите тесто, чтобы оно стало пластичным. Поставьте в теплое место, накрыв полотенцем на пару часов. Тесто должно подняться.

Шаг 5

После того, как тесто поднялось, разделите его на две части, так будет проще его раскатывать. Смешайте сахар с корицей и подготовьте небольшое количество растопленного или размягченного сливочного масла.

Шаг 6

Раскатайте тесто. Чем тоньше, тем лучше.

Шаг 7

Смажьте пласт теста сливочным маслом и посыпьте сверху смесью корицы и сахара. Скатайте рулет.

Шаг 8

Рулет разделите на 6 частей примерно по 8-10 см шириной.

Шаг 9

Выложите булочки в глубокий противень и поставьте выпекаться на 30-40 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Шаг 10

Приготовьте творожный крем: смешайте маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным сахаром. На горячие только что выпеченные булочки положите крем так, чтобы он растекался и впитался. Можете его размазать сверху.

Подача

Шаг 11

Заварите вкусный чай или сделайте какао и подавайте булочки порционно, посыпав сверху небольшим количеством корицы. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/cTJ

Категории рецепта

булочки булочки с корицей булочки с сыром булочки с яйцом ваши рецепты выпечка выпечка с сыром выпечка с яйцом есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов синнабоны