Маринованные кабачки

Рецепт с фото

Изобретательные повара придумали множество блюд, в состав которых входят цуккини. Одним из самых вкусных вариантов являются маринованные кабачки. Для маринования подходят только молодые плоды, с маленькими семечками. Они быстро готовятся и получаются очень вкусными. Способов, как мариновать кабачки, насчитывается не один десяток. Большинство рецептов быстрого приготовления включают в себя кислоту — это может быть уксус, лимонная кислота или сок лимона.

Калории

28.42 ккал

Белки

0.74 г

Жиры

0.29 г

Углеводы

5.54 г

Занятость

30 мин

Общее время

3 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

1000 г — 1 кг

Лимонный сок

40 г — 40 мл

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

25 г — 1 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Петрушка

25 г

Cделать более полезным

Овощи и зелень покупайте фермерские — домашние продукты всегда полезнее магазинных.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кабачки вымойте, обсушите бумажными полотенцами, отрежьте плодоножки. Петрушку вымойте, обсушите. Чеснок очистите от шелухи. Приготовьте прочный целлофановый пакет.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите продукты. Кабачки нарежьте любым способом: дольками, ломтиками или слайсами. Петрушку измельчите. Чеснок нарежьте тонкими слайсами или пропустите через пресс.

Шаг 3

Выложите продукты в пакет и замаринуйте кабачки. В плотный целлофановый пакет положите кабачки, петрушку, чеснок. Добавьте соль, сахар, сок лимона. Завяжите пакет, аккуратно перемешайте содержимое и оставьте при комнатной температуре на 3 часа.