Домашний кето-майонез

Рецепт с фото

Кето-майонез отличается от обычного соуса тем, что состоит из натуральных ингредиентов без добавок и ароматизаторов. Также в него не добавляют сахар и горчицу, поэтому соус подойдет для тех, кто придерживается диеты. Готовить такой майонез несложно, самое главное — хорошо взбивать ингредиенты, чтобы добиться идеальной консистенции.

Калории

692.26 ккал

Белки

5.33 г

Жиры

73.99 г

Углеводы

1.24 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Желток куриного яйца

51 г — 3 шт.

аллерген

Оливковое масло

100 г — 100 мл

Лимонный сок

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

По возможности выбирайте домашние яйца.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты, миксер и емкость для хранения.

Приготовление

Шаг 2

Яичные желтки взбейте миксером на самой высокой скорости 3-5 минут. Затем начните понемногу добавлять масло, не сбавляя скорость.

Желтки нужно взбивать до побеления, иначе масло не вмешается.

Шаг 3

В конце приготовления добавьте лимонный сок и соль. Взбивайте майонез еще несколько секунд. Перелейте соус в баночку или любую другую емкость для хранения и охладите.