Курино-грибной соус

Рецепт с фото

Курица и грибы — классическое сочетание продуктов, служащее основой для многих кулинарных шедевров. Например, курино-грибного соуса. Рецепт, подкупающий легкостью и превосходным результатом. Покупая филе куриной грудки, выбирайте продукт с равномерным ровным цветом, свежим запахом и среднего размера. Большие кусочки филе говорят о том, что курицу кормили вредными добавками.

Калории

164.45 ккал

Белки

8.13 г

Жиры

12.6 г

Углеводы

3.74 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для соуса

Куриное филе

300 г

Шампиньоны

300 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сметана

250 г

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Вода

50 г — 50 мл

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

По возможности используйте домашнее куриное мясо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Шампиньоны помойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем и нарежьте. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Куриное филе отварите до готовности и нарежьте мелкими кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте жидкую основу для соуса. В глубокой миске смешайте воду и муку, перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Шампиньоны выложите на разогретую сковороду с подсолнечным маслом и обжаривайте на сильном огне 10 минут. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Убавьте огонь до среднего и обжаривайте 5-7 минут, периодически помешивая. Филе курицы добавьте к грибам с луком. Убавьте огонь до минимального.

Шаг 4

Вылейте мучную смесь в сковороду с грибами и курицей. Добавьте сметану и сливочное масло. Посолите и приправьте перцем. Тщательно перемешайте. Закройте крышкой и тушите в течение 10 минут.