Молочно-сливочный соус

Рецепт с фото

Молочно-сливочный соус — вкусное и сытное дополнение практически к любому блюду на вашем столе. Соус можно использовать и как заправку. Он отлично подходит к блюдам из мяса, рыбы или птицы, хорошо дополняет гарниры и овощные рагу. Соус не потребует у вас много времени, эту вкусную заправку вы сможете хранить в холодильнике в готовом виде и пользоваться при необходимости. С этим соусом вкус ваших горячих блюд и гарниров станет более насыщенным интересным и ароматным.

Калории

197.94 ккал

Белки

3.09 г

Жиры

16.61 г

Углеводы

8.87 г

Занятость

15 мин

Общее время

20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Молоко

130 г — 130 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Сливки 20% жирности

30 г — 30 мл

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сушеные травы

по вкусу

Специи

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Предварительно просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло. Добавьте к маслу муку и тщательно перемешивайте, чтобы избежать образования комочков.

Шаг 3

Добавьте сливки, соль и специи, продолжайте вымешивать в течение 3-4 минут.

Шаг 4

Влейте молоко, но не доводите до кипения, помешивайте до однородной консистенции. По желанию добавьте сухие травы или свежую измельченную зелень.

Шаг 5

Готовый соус перелейте в стеклянную банку, закройте крышкой. Дайте ему остыть при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на хранение. При хранении в закрытой банке вы сохраните герметичность и избежите попадания посторонних запахов.