Печеночный торт

Рецепт с фото

Легендарный печеночный торт считался вторым блюдом, но выглядел так, будто это десерт. Даже одного кусочка такого «десерта» хватало, чтобы наесться и так и не перейти к остальным блюдам на столе. Принцип приготовления и сейчас остается прежним: нужно сделать коржи и крем, соединить эти компоненты и обязательно поставить готовое блюдо в центр стола, чтобы каждый из гостей мог дотянуться и попробовать!

Калории

248.31 ккал

Белки

13.3 г

Жиры

18.75 г

Углеводы

6.69 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжья печень

500 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Молоко

80 г — 80 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

40 г

аллерген

Растительное масло

60 г — 60 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для соуса

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Майонез

130 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо майонеза используйте сметану с минимальной жирностью.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Снимите пленку с печени и крупно нарежьте ее. Очистите и измельчите чеснок. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Поместите печень в блендер и измельчите до кашеобразного состояния.

Шаг 3

Получившуюся массу переложите в миску, вбейте яйца, добавьте молоко, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 4

На сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выложите одну пятую часть теста, разровняйте и обжарьте (по 2 минуты с каждой стороны). Повторите процедуру с оставшимся тестом.