Крем «Пломбир» на сметане

Рецепт с фото — Французская кухня

Крем «Пломбир» подают на десерт или добавляют в начинку тортов и пирожных. Мы приготовили его на основе сметаны и сливочного масла. Консистенция крема может быть как густой, так и более легкой — все зависит от ваших пожеланий. Также можно добавить в десерт сухофрукты или шоколадную крошку.

Калории

363.85 ккал

Белки

2.87 г

Жиры

24.86 г

Углеводы

34.83 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сметана 20% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Пшеничная мука хлебопекарная

37.5 г — 2.5 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

125 г

аллерген

Ванилин

1 г — 1 щепотка

аллерген

Для подачи

Мята

по вкусу

Орехи

по вкусу

аллерген

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Масло выбирайте натуральное, а не спред. Сметану можно взять с низким процентом жирности или заменить натуральным йогуртом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Все продукты разложите на столе, отмерив нужное количество. Муку просейте. Приготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

Вскипятите в большой кастрюле небольшое количество воды для водяной бани. Отдельно в миске смешайте до однородности яйцо, сахар, ванилин, муку и сметану. Поместите емкость со смесью на водяную баню и, постоянно помешивая, варите до загустения.