Перловая каша «по-тайски»

Рецепт с фото — Русская кухня

Перловая крупа ― это очищенное и отшлифованное зерно ячменя, но это никак не влияет на ее полезные свойства. Перловая крупа находится в тройке лидеров среди круп, по полезности и калорийности. Состав ее разнообразен, он богат клетчаткой, различными макро― и микроэлементами, если постоянно употреблять ее в пищу, то происходит улучшение работы всего организма.

Калории

339.65 ккал

Белки

5.74 г

Жиры

27.64 г

Углеводы

20.04 г

Занятость

20 мин

Общее время

21 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Перловка

200 г

аллерген

Орех макадамия

100 г

аллерген

Изюм

100 г

Кешью

100 г

аллерген

Кедровые орехи

100 г

аллерген

Кокосовое молоко

800 г

Кокосовая стружка

по вкусу

Cделать более полезным

Замачивайте перловую крупу в чистой, отфильтрованной или бутилированной воде, чтобы при набухании, она не впитала неприятные запахи и вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления каши. Орехи макадамия извлеките из скорлупы.

Приготовление

Шаг 2

Перловую крупу промойте под проточной водой, залейте ее кипятком и оставьте на 20 часов, чтобы она разбухла. Изюм промойте, очистите от сора и залейте кипятком на несколько минут.

Шаг 3

Раскалите сковороду и на медленном огне обжарьте до золотистого цвета орехи кешью и кедровые, после переложите их в кастрюлю с толстым дном, туда же добавьте набухшую перловую крупу, изюм и кокосовое молоко, перемешайте и поставьте на огонь. Варите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.

Подача

Шаг 4

Перловую кашу подавайте порционно, в горячем виде, для этого, сразу после приготовления, положите несколько ложек каши в виде горки, в небольшую глубокую тарелку, сверху посыпьте кокосовой стружкой, очищенными орехами макадамия, промытым, набухшим и обсушенном на бумажном полотенце изюмом.

Понравился рецепт?

В Избранное (12)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Y8C

Категории рецепта

впечатляющий рецепт десерты домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак каши каши с кокосовым молоком от редакции партнерские проекты перловая каша просто сборник рецептов сезон орехов экзотика