Перловка с мясом
Рецепт с фото — Европейская, русская кухня
Сегодня перловая крупа утратила былую популярность. Но многие века она являлась одной из основных круп, широко используемых в русской кухне. Перловка даже была любимой кашей Петра I.
Калории
140.81 ккал
Белки
4.43 г
Жиры
8.55 г
Углеводы
12.34 г
Занятость
15 мин
Общее время
1 ч 5 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
180 г
— 1 стакан
аллерген
600 г
— 3 стакан
200 г
100 г
— 1 шт.
1.5 г
— 0.5 ч. л.
51 г
— 3 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Не обжаривайте ингредиенты, а сразу залейте водой и потушите.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Очистите морковь. Промойте перловую крупу холодной водой. Мясо очистите от пленок и прожилок.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте морковь тонкими ломтиками.
Шаг 3
Свинину нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте свинину в течении 5-7 минут до румяного цвета. Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Шаг 5
Добавьте в сковороду морковь и специи. Перемешайте и жарьте 2-3 минуты.
Шаг 6
Добавьте в сковороду перловку и воду.
Шаг 7
Доведите воду до кипения, убавьте огонь и накройте блюдо крышкой.
Шаг 8
Тушите перловку 30-40 минут до готовности.
Шаг 9
Перловка с мясом готова. Приятного аппетита!
Подача
Шаг 10
Украсьте блюдо веточками кинзы. Подайте к перловке салат из свежих овощей.
Категории рецепта
блюда из круп
вторые блюда
десерты
есть распространенные аллергены
завтрак
каши
каши на воде
мясные блюда
обед
партнерские проекты
перловая каша
перловая каша на воде
просто
сборник рецептов
сезон моркови
ужин
ужин со свининой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться