Рисовая каша с корицей и изюмом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Каша, которая станет не только вкусным и питательным завтраком, но и вполне способна конкурировать за звание лучшего десерта. Кремовая рисовая основа дополнена изюмом и душистой корицей. Приготовить такой завтрак можно накануне и не тратить утреннее время на кухне. Кашу можно есть холодной. Отчасти блюдо напоминает пудинг или мягкое мороженое. Ее кремовая текстура обволакивает вкусовые рецепторы и дарит долгое чувство приятного насыщения.

Калории

151.12 ккал

Белки

3.25 г

Жиры

2.84 г

Углеводы

29.3 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

90 г — 0.5 стакан

Корица

4 г — 1 ч. л.

Молоко

800 г — 4 стакан

аллерген

Сахар

180 г

Экстракт ванили

7 г — 1 ч. л.

Желток куриного яйца

51 г — 3 шт.

аллерген

Изюм

95 г — 0.5 стакан

Для подачи

Корица

5 г — 1 шт.

Черника

по вкусу

Cделать более полезным

Сахар возьмите тростниковый. Молоко выбирайте нежирное.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Изюм промойте. Если он суховат, замочите его на 20 минут в горячей воде. Отмерьте необходимое количество ингредиентов и разложите удобно. Достаньте пищевую пленку.

Приготовление

Шаг 2

Сварите кашу. 3,5 стакана молока с рисом, корицей и щепоткой соли доведите до кипения. Помешивая, варите до готовности риса 15 минут. Отдельно смешайте сахар, ванильный экстракт, желтки и оставшееся молоко. Порционно влейте в кашу, постоянно помешивая. Вмешайте изюм.

Шаг 3

Завершите приготовление. Постоянно помешивая, варите на медленном огне 5 минут, пока каша не загустеет. Перелейте в миску и накройте пленкой, чтобы та касалась поверхности массы. Остудите и поставьте в холодильник.