Молочная каша с булгуром

Рецепт с фото — Восточная кухня

В древности в Азии, Северной Индии и Средиземноморье булгур считался одним из основных продуктов питания. После походов Александра Македонского булгур был частично вытеснен рисом, который считался в то время престижной привозной крупой. Булгур же приобрел славу еды бедняков. «Рис сожалеет, что булгур повесился», — иронично поговаривали арабы. Сейчас булгур, наоборот, стали относить к восточным изыскам. Это очень полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить невероятно вкусную молочную кашу.

Ингредиенты

Для блюда

Булгур

84 г — 4 ст. л.

аллерген

Молоко

200 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сливочное масло

25 г

аллерген

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Фрукты

по вкусу

Орехи

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для молочной каши с булгуром. Крупу промойте, обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте крупу к варке. На сковороду выложите кусочек сливочного масла, растопите на медленном огне. Насыпьте булгур, перемешайте. Жарьте до появления легкого орехового аромата крупы.

Шаг 3

Приготовьте молочную кашу с булгуром. В сотейник влейте молоко. Доведите до кипения. Добавьте обжаренный булгур. Посолите, всыпьте сахар. Варите, помешивая, 20 минут. Затем уберите с плиты. Накройте крышкой. Дайте настояться 10 минут.

Подача

Шаг 4

Выложите молочную кашу с булгуром на тарелку, украсьте ягодами, кусочками фруктов, орехами.

Смотрите также

1 ч 40 мин

224

Горошница на гарнир

35 мин

65

Каша рисовая в мультиварке

20 мин

213

Каша из кукурузной крупы

30 мин

744

Гурьевская каша

50 мин

62

Простая рисовая каша на молоке