Сочная гречневая каша с помидорами

Рецепт с фото — Русская кухня

Еще с древних времен русский народ гречневую кашу включал в рацион чаще, чем любые другие крупы. Ни один праздник не обходился без гречневой каши, поскольку еще в те времена люди были убеждены, что гречневая каша очень полезна для здоровья и особо ценили при упадке сил. И, правда, гречневая каша богата уникальным составом витаминов и минеральных веществ, которые так необходимы для правильного развития.

Калории

53.88 ккал

Белки

2.2 г

Жиры

0.47 г

Углеводы

10.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

200 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Гречка

165 г — 1 стакан

Помидор

450 г — 5 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Вода

500 г — 0.5 л

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы вкус получился более насыщенным, добавьте в гречневую кашу около 100 г сливочного масла. Количество масла можете регулировать самостоятельно, в зависимости от того на сколько хотите добиться сливочного вкуса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Гречневую кашу переберите и промойте. Лук и морковь почистите. Помидоры очистите от кожицы.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарезанный лук пассируйте вместе с морковью натертой на мелкой терке. Туда же добавьте помидоры. Содержимое сковороду обжарьте в течение нескольких минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Чтобы приготовить томатную смесь в то время, как тушатся овощи на сковороде, добавьте в небольшую емкость томатную пасту, соль, перец и воду. Перемешайте.