Рисовая каша в мультиварке с лососем

Рецепт с фото

Даже обычный завтрак можно превратить в изысканный прием пищи, если в обычную рисовую кашу добавить красную рыбу. Лосось считается деликатесной и одной из самых полезных рыб во всем мире. В нем высокая концентрация омега жирных кислот, минералов и витаминов. Свежий, действительно хороший лосось не пахнет рыбой. От него исходит легкий запах соленого моря. Цвет мякоти в идеале — нежно-розовый. Более темный окрас говорит о немолодом возрасте. Слишком светлый будет показателем повторной заморозки.

Калории

193.4 ккал

Белки

7.64 г

Жиры

4.44 г

Углеводы

30.3 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

450 г

Лосось

300 г

аллерген

Репчатый лук

120 г

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Вода

300 г — 300 мл

Для подачи

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления каши в мультиварке используйте морскую соль. Степень очистки морской соли позволяет сохранить ее полезные вещества.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

При необходимости разморозьте лосося на нижней полке холодильника. Затем промойте под краном холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на небольшие кубики. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Рис насыпьте в глубокую миску или дуршлаг (сито) и несколько раз промойте холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Зелень для подачи ополосните, промокните салфетками и мелко нашинкуйте.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте рыбу. В чашу мультиварки выложите сливочное масло и растопите. Положите лук и обжарьте до золотистой корочки в режиме "Жарка". Жарьте с открытой крышкой. Затем добавьте кусочки лосося и обжаривайте вместе с луком 3-4 минуты.

Шаг 3

Отварите рис. В мультиварку всыпьте рис и перемешайте его с лососем и луком. Добавьте соль и поперчите, влейте воду. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Рис" или "Варка" на 10 минут. Ориентируйтесь на свою мультиварку, время варки может меняться в зависимости от модели устройства.