Перловая каша на молоке

Рецепт с фото

Перловая крупа — полезный продукт. Она содержит большое количество растительного белка, минералов и витаминов. Но часто перловку обходят стороной и отдают предпочтение другим крупам. А все по причине долгого процесса варки.

Калории

91.2 ккал

Белки

2.5 г

Жиры

2.51 г

Углеводы

15.24 г

Занятость

5 мин

Общее время

8 ч 35 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Перловка

180 г — 1 стакан

аллерген

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Вода

500 г — 500 мл

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

32 г — 4 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Для украшения

Миндаль

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо коровьего молока используйте альтернативное, например, кокосовое или соевое.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Для того, чтобы каша получилось нежной и хорошо разварилась, необходимо предварительно замочить перловку. Промойте крупу, залейте холодной водой и оставьте на ночь.

Если вы заранее замачиваете крупу, используйте для варки меньше воды и молока: по 350 мл каждого продукта. Если вы отвариваете незамоченную крупу, количество жидкости оставьте как в списке ингредиентов.

Приготовление

Шаг 2

Слейте с перловки воду и переложите ее в ковшик. Залейте крупу 500 мл воды и поставьте на огонь. Варите перловку 15 минут.

Шаг 3

Перловка должна немного развариться, а вода впитаться.

Шаг 4

Залейте перловку молоком, доведите кипения и убавьте огонь до минимума.

Вместо обычного молока используйте топленое, так каша станет еще вкуснее.

Шаг 5

Накройте кашу крышкой и варите на медленном огне 20-30 минут.

Шаг 6

Добавьте в кашу соль, сахар и сливочное масло. Перемешайте.

Шаг 7

Перловая каша на молоке готова.

Шаг 8

Подайте перловую кашу с кусочком сливочного масла. Украсьте кашу измельченным миндалем. Приятного аппетита.

Подача

Шаг 9

Добавьте в кашу сухофрукты, например, изюм или курагу.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YKr

Категории рецепта

блюда из круп вторые блюда десерты есть распространенные аллергены завтрак каши каши на воде каши на молоке низкокалорийный обед партнерские проекты перловая каша перловая каша на воде сборник рецептов ужин