Кексы с красной смородиной

Рецепт с фото — Русская кухня

Процесс приготовления кексов с красной смородиной не вызовет особых хлопот. Тесто замешивается быстро, активный процесс на кухне займет не более 20 минут. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Несомненным плюсом данного рецепта является то, что при использовании последних, смородину можно добавлять в тесто сразу из морозилки.

Калории

280.39 ккал

Белки

4.83 г

Жиры

14.05 г

Углеводы

34.77 г

Занятость

20 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Красная смородина

200 г

Сахар

200 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Кефир

150 г — 150 мл

аллерген

Сливочное масло

100 г

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Разрыхлитель теста

10 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

2.31 г — 0.33 ч. л.

Cделать более полезным

Используйте для приготовления выпечки свежую смородину, обычный сахар замените тростниковым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свежие ягоды смородины переберите, вымойте, обсушите, отделите от стеблей. Сливочное масло растопите в микроволновой печи. Подготовьте миксер, формы для кексов. Включите духовку на 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. При помощи миксера взбейте яйца, обычный и ванильный сахар и соль до пышной массы. Добавьте кефир, сливочное и растительное масло, перемешайте. Постепенно введите муку и разрыхлитель, вымесите до однородности. Добавьте красную смородину, хорошо перемешайте.

Шаг 3

Испеките кексы. В формочки для кексов разложите подготовленную основу, оставляя до краев чуть более 1 см. Поставьте заготовки в заранее прогретый духовой шкаф на 35 минут.