Кекс из филе индейки, грибов и панировочных сухарей

Рецепт с фото

Кекс из филе индейки и грибов с добавлением панировочных сухарей станет отличной закуской или сытной начинкой для сэндвичей и бутербродов. Мясному кексу можно придать любую форму. Приготовить можно цельный кекс или сформировать из фарша порционные шарики. Для приготовления блюда подойдут любые грибы, в том числе сушеные или консервированные. Самым простым и доступным вариантом считаются шампиньоны. В них содержится большое количество белка, железа и витаминов при общей низкой калорийности.

Калории

166.47 ккал

Белки

9.78 г

Жиры

12.17 г

Углеводы

4.31 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

700 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Твердый сыр

100 г

аллерген

Шампиньоны

384 г — 12 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Базилик

80 г — 1 пучок

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Панировочные сухари

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо менее калорийным, используйте мягкие сорта сыра с низким уровнем жирности, например, рикотту.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Индейку ополосните и нарежьте на куски среднего размера поперек волокон. Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и порежьте на несколько крупных частей. Шампиньоны ополосните и порежьте тонкими слайсами. Сыр натрите на крупной терке. Базилик ополосните и обсушите бумажным полотенцем, мелко нашинкуйте. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте грибы. В сковороду влейте 2 ст. л. масла и выложите грибы. Обжаривайте шампиньоны 10-15 минут, периодически помешивая.

Шаг 3

Приготовьте фарш. С помощью мясорубки измельчите филе индейки и репчатый лук. Добавьте обжаренные шампиньоны, панировочные сухари, куриное яйцо и измельченный базилик. Посолите и поперчите фарш, затем всыпьте тертый сыр и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Испеките кекс. Форму для выпечки или противень застелите фольгой и разложите приготовленный фарш. Утрамбуйте и придайте кексу желаемую форму. Поставьте в разогретую духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Подача

Шаг 5

Готовый кекс перед подачей остудите в форме, затем аккуратно достаньте и нарежьте на порционные куски. Подавайте в качестве закуски или с гарниром из свежих овощей.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ydm

Категории рецепта

блюда из индейки блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом кекс кекс с растительным маслом обед партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон зелени ужин