Морковные кексы с имбирем и корицей

Рецепт с фото

Морковные кексы представляют собой не только вкусный, но еще и очень полезный десерт, в состав которого входит большое количество минеральных веществ, необходимых для здоровья. Сладковатая морковь прекрасно сочетается с пряным вкусом имбиря и корицы, создавая тем самым удивительное вкусовое сочетание. А дополняет его ароматный ванилин, делая десерт еще более изысканным. При желании морковные кексы можно разнообразить, дополнив их тертыми орехами. Они сделают десерт еще сытнее и интереснее.

Калории

282.42 ккал

Белки

4.38 г

Жиры

14.86 г

Углеводы

30.46 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

400 г — 4 шт.

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

12 г

Молотая корица

3 г — 1 ч. л.

Тростниковый сахар

180 г — 1 стакан

Растительное масло

142.5 г — 0.75 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Мускатный орех

1 г — 0.25 ч. л.

аллерген

Молотый имбирь

1.5 г — 0.5 ч. л.

Ванилин

5 г

аллерген

Соль

по вкусу

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы готовые кексы получились не только вкусными, но еще и полезными, выбирайте качественные ингредиенты. Особое внимание обратите на морковь. Она должна быть твердой и гладкой, без трещин и деформаций.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Морковь тщательно промойте, просушите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Муку просейте, чтобы избавиться от мелкого мусора. Куриные яйца вымойте и обсушите. Также подготовьте миксер, пергаментную бумагу и формы для кексов.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. В глубокую миску выложите муку, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, мускатный орех и соль по вкусу, после чего хорошо перемешайте. В отдельную емкость разбейте яйца, добавьте к ним сахар, ванилин и масло. После этого взбейте массу до кремообразного состояния, используя для этого миксер.

Шаг 3

Приготовьте тесто. Когда смесь яиц, сахара и масла будет готова, добавьте к ней тертую морковь и снова перемешайте до однородности с помощью миксера. Затем аккуратно введите в полученную массу мучную смесь и перемешайте миксером на медленной скорости, пока не получится тесто.

Шаг 4

Приготовьте кексы. Духовку разогрейте до 190 градусов. В формы для выпекания вставьте вкладыши из пергаментной бумаги, а после заполните их готовым тестом. После этого поместите формы в духовку и оставьте кексы выпекаться 20-25 минут.

Когда кексы будут готовы, оставьте их остывать на 1 час. За это время они станут более пышными и вкусными.