Рождественский мандариновый кекс

Рецепт с фото

Этим рецептом со мной поделилась бабушка, она часто пекла этот рождественский кекс. Для меня это вкус детства и аромат зимы, воспоминания тепла и уюта с моей любимой бабушкой. Такая выпечка украсит зимний вечер, горячий чай и кусочек кекса с мандариновой ноткой подарят не забываемое впечатление. Кекс нежный, пушистый, тает во рту.

Калории

327.78 ккал

Белки

4.17 г

Жиры

19.73 г

Углеводы

37.16 г

Занятость

45 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

300 г — 12 ст. л.

Молоко

240 г — 12 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

204 г — 12 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

180 г — 12 ст. л.

аллерген

Мандарины

70 г — 1 шт.

Разрыхлитель теста

7 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Снять цедру одного мандарина и мелко нарезать, мякоть отсоединить от кожуры. Смешать мякоть и цедру, перемешать.

Шаг 3

3 яйца взбить миксером или венчиком с 12 столовыми ложками сахара до пены в течение 5 минут.

Шаг 4

Добавить в яичную смесь 12 столовых ложек молока и 12 столовых ложек подсолнечного масла, перемешать.

Шаг 5

Соединить смесь с 12 столовыми ложками муки и 7 г разрыхлителя, постепенно добавлять цедру и мякоть мандарина, взбивать миксером в течение 5-10 минут.