Штоллен без дрожжей
Рецепт с фото
В канун Рождества просто грех не вспомнить про традиционную рождественскую выпечку. Один из самых популярных — немецкий рождественский штоллен. Это действительно культовая выпечка, которую выпекают задолго до самого Рождества и дают выстояться несколько месяцев.
Калории
315.72 ккал
Белки
6.08 г
Жиры
13.93 г
Углеводы
42.15 г
Занятость
1 ч 30 мин
Общее время
3 ч
Сложность
3
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для блюда
аллерген
150 г
аллерген
120 г
— 2 шт.
аллерген
150 г
250 г
— 2 шт.
20 г
— 2 ст. л.
50 г
аллерген
50 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты на рабочую поверхность. Размягчите сливочное масло. Разогрейте духовку до 170 градусов. Снимите цедру с апельсинов.
Приготовление
Шаг 2
Измельчите миндаль.
Шаг 3
В подходящую по размеру емкость поместите сушеную клюкву, залейте кипятком на несколько часов.
Шаг 4
В подходящей емкости взбейте яйца с сахаром.
Шаг 5
Добавьте муку, разрыхлитель, размягченное сливочное масло и цедру апельсинов, замесите тесто.
Шаг 6
Добавьте сушеную клюкву и орехи, замесите тесто.
Шаг 7
Из готового теста сформируйте вытянутую «буханку»
Шаг 8
Выложить штоллен на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в заранее разогретой до 170 градусов духовке в течение часа.
Шаг 9
Штоллен без дрожжей готов! Нарежьте его и подавайте к столу вместе с чаем. Приятного аппетита!
Если готовите кекс заранее, то можно дать ему созреть. Для этого оберните кекс в бумагу и фольгу, сделайте зубочисткой отверстия внизу кекса и пропитайте его крепким алкоголем по 2 ст.л. в неделю. Храните в холодном месте.
Категории рецепта
десерты
десерты из теста
есть распространенные аллергены
завтрак
завтраки с яйцом
кекс
кекс с орехами
кекс со сливочным маслом
партнерские проекты
перекус
сборник рецептов
сезон орехов
штоллен
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться