Мягкие кексы на кефире в шоколадной глазури с фруктами

Рецепт с фото

Для приготовления мягких и ароматных кексов не нужно много продуктов и затраченного времени. Например, в этом рецепте стакан кефира, одно яйцо и какао «делают всю погоду». Кексы на их основе получаются именно такими. С ними приятно попить чай, кофе, а если они в тот же день закончатся, можно также быстро испечь и вторую порцию. Дополнением к капкейкам могут послужить свежие фрукты, цукаты или сухофрукты.

Калории

248.74 ккал

Белки

4.77 г

Жиры

12.31 г

Углеводы

30.37 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

250 г — 250 мл

аллерген

Шоколадные капли

50 г

Сливочное масло

25 г

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

80 г

Темный шоколад

50 г

Молоко

25 г — 25 мл

аллерген

Фрукты

360 г — 2 шт.

Сахар

100 г

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Какао-порошок

50 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Поэкспериментируйте и испеките кексы на основе других видов муки, например, гречневой, они такие же мягкие и нежные, но с более богатым составом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Обогрейте при комнатной температуре кефир, яйца, молоко и сухие продукты. Отмерьте их нужное количество. Фрукты пойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Соду добавьте в кефир и перемешайте, чтобы она погасилась. Яйца с сахаром взбейте и добавьте в кефир с содой, затем растительное масло и перемешайте.

Шаг 3

К приготовленной смеси всыпьте муку и какао. Перемешайте массу до растворения комочков. Затем добавьте шоколадные капли или шоколад кусочками.

Шаг 4

Разложите тесто в формы – получается 8 кексов. Поставьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой.