Домашние кексы «Красный бархат» с маршмэллоу

Рецепт с фото

Кексы «Красный бархат» с маршмэллоу — это яркий и сочный десерт с рыхлым и воздушным тестом. Тесто для кексов сделано из яиц, сливочного масла, сахарной пудры, муки, цедры апельсина и шоколадного соуса. Сверху кексы обмазываются кремом из сливок и сыра маскарпоне.

Калории

310.69 ккал

Белки

5.55 г

Жиры

22.15 г

Углеводы

22.67 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Сметана

400 г

аллерген

Маршмеллоу

по вкусу

аллерген

Ароматические добавки в тесто

по вкусу

аллерген

Сыр маскарпоне

400 г

аллерген

Зеленый пищевой краситель

по вкусу

Красный пищевой краситель

по вкусу

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливки 33% жирности

300 г — 300 мл

аллерген

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Шоколадный сироп

15 г

аллерген

Сахарная пудра

100 г

Сода

10 г — 2 ч. л.

Цедра апельсина

по вкусу

Соль

1 г — 1 щепотка

Для блюда

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Вместо соды и уксуса в этом рецепте можно использовать также разрыхлитель теста. Он имеет практически точно такие же свойства, как сода с уксусом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вытащите масло заранее из холодильника. Разогрейте духовку до 180 °C.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску добавьте яйца, сливочное масло, сахарную пудру, муку и взбейте. Затем добавьте сметану, ароматизатор, цедру апельсина, ванилин и шоколадный соус. Перемешайте.

Шаг 3

Красный краситель растворите в небольшом количестве сливок и добавьте в тесто. Также добавьте соду, гашенную в уксусе. Разлейте тесто по формочкам и отправьте в духовку на 30 минут.