Закусочные кексы из картофеля со сливочным сыром

Рецепт с фото — Американская, европейская кухня

Закусочные капкейки или мини-кексы из картофеля довольно простое и быстрое в приготовлении блюдо. Вы можете их сделать еще сытнее добавив в пюре кусочки любого отварного или жареного мяса, ветчину, грибы. Такая закуска очень понравится вашим гостям.

Калории

133.64 ккал

Белки

6.47 г

Жиры

6.12 г

Углеводы

13.34 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

600 г — 5 шт.

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука цельнозерновая

24 г — 1 ст. л.

аллерген

Разрыхлитель теста

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Сливочный сыр

100 г

аллерген

Икра красная

18 г — 1 ст. л.

Оливковое масло

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Отдайте предпочтение картофелю с коричневой кожурой и светлой мякотью. Это крахмалистый сорт, который хорошо разваривается и ваше пюре будет воздушным и однородным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель вымойте, очистите от кожуры, выложите в кастрюлю и варите до полной готовности. Воду слейте.

Приготовление

Шаг 2

Готовый картофель разомните до состояния пюре и дайте немного остыть. Добавьте сметану, яйцо, муку и разрыхлитель. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. У вас должна получиться масса консистенции густой сметаны.

Шаг 3

Силиконовые формы смажьте маслом и выложите картофельную массу чайной ложкой, заполняя ⅔ объема. Поместите в разогретый до 180 °C духовой шкаф и выпекайте 20-30 минут. Формочки с готовыми кексами выложите из духовки и дайте остыть.

Подача

Шаг 4

При подаче на стол выложите кексы на лист салата, украсьте сверху сливочным сыром, отсадив его из кулинарного мешка, и красной икрой.

Понравился рецепт?

В Избранное (11)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YkS

Категории рецепта

блюда из картофеля впечатляющий рецепт вторые блюда десерты десерты из теста десерты со сметаной домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с сыром завтраки с яйцом кекс обед островато от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон картошки ужин ужин с картошкой