Шоколадный кекс с кабачком

Рецепт с фото — Итальянская кухня

В сезон кабачков можно приготовить множество неожиданно вкусных блюд. Удивите близких, приготовив шоколадный кекс с кабачком по нашему рецепту. Обычный шоколадный кекс может стать очень влажным и воздушным благодаря добавлению цукини. При этом никто не угадает, что в блюде есть кабачок. Готовится кекс очень просто, а украсить его можно горячим шоколадом.

Калории

310.33 ккал

Белки

5.68 г

Жиры

18.76 г

Углеводы

31.59 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок цукини

450 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Какао-порошок

80 г

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Корица

4 г — 1 ч. л.

Сахар

100 г

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Сливочное масло

130 г

аллерген

Молочный шоколад

350 г

аллерген

Сливки

100 г — 100 мл

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Для украшения

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте горький шоколад вместо молочного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170°C. Кабачки (цукини) натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Желток, яйцо целиком и сахар взбейте миксером до образования светлой массы.

Шаг 3

Жидкие ингредиенты смешайте с сухими. Затем добавьте измельченный шоколад, перемешайте.

Шаг 4

Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте и поставьте в духовку. Выпекайте 25-30 минут при 180°C.

Готовность кекса проверьте зубочисткой: проткните бисквит, если зубочистка выходит сухой, значит, он готов.

Шаг 5

Пока кекс выпекается, приготовьте ганаш. Разогрейте сливки и добавьте их в емкость с измельченным шоколадом. Дайте постоять 1 минуту, чтобы шоколад растаял. Тщательно перемешайте. Дайте настоятся ганашу ещё несколько минут, до приобретения однородной массы. Готовому кексу дайте немного остыть и смажьте его ганашем.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YpW

Категории рецепта

Шоколадный кекс десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом кекс кекс с какао кекс со сливочным маслом новогодние десерты новый год от редакции партнерские проекты перекус просто рецепт с видео сборник рецептов сезон кабачков