Творожный кекс с ванильным сахаром

Рецепт с фото — Европейская кухня

Творожные кексы продаются практически в каждой пекарне, но их легко приготовить самим. С помощью простого пошагового рецепта творожного кекса в духовке, вы сделаете вкусную домашнюю выпечку. Получится даже лучше, чем в магазине. Для кексов возьмите творог 9% жирности — так они получатся сливочными и воздушными. Выпекать творожные кексы лучше в силиконовых формочках, чтобы они легко извлекались после запекания.

Калории

355.03 ккал

Белки

7.55 г

Жиры

18.24 г

Углеводы

41.69 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 9% жирности

200 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

300 г

Сливочное масло

250 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г — 1 ст. л.

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

1 г

Растительное масло

по вкусу

Для украшения

Сахарная пудра

по вкусу

Кондитерская посыпка

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы кексы получились менее калорийными, замените сливочное масло на банан, а сахар — на яблочное варенье или стевию (заменитель сахара). Можно также использовать обезжиренный творог.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты заранее, чтобы к моменту готовки они были комнатной температуры. Протрите творог через сито. Разогрейте духовку до 180 С°.

Приготовление

Шаг 2

Начните готовить тесто. Для этого сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбейте в пышную массу. Добавьте яйца и продолжайте взбивать до однородности. Положите творог и снова перемешайте.

Чтобы ускорить процесс готовки, взбивайте продукты с помощью миксера или блендера.

Шаг 3

В отдельную миску положите муку, соль и разрыхлитель, перемешайте. Полученную смесь начинайте добавлять в тесто, тщательно перемешивая. В результате должна получиться масса, по консистенции похожая на густую сметану. В самом конце добавьте изюм и перемешайте тесто до однородного состояния.

Шаг 4

Смажьте формы растительным маслом. Выложите туда кексы, заполнив формы до половины. Поставьте выпекать примерно на 35 минут. Когда будет готово, оставьте кексы остывать на 10 минут, а затем, вынув из форм, подайте к столу. Приятного аппетита!

Готовность кекса проверяйте деревянной палочкой — если на ней не остается сырого теста, выпечка готова!