Шоколадный пирог

Рецепт с фото

Этот бисквитный пирог по вкусу чем-то напоминает шоколадный торт «Захер». Но он более мягкий и воздушный, а еще его очень просто готовить. Чтобы бисквит был еще больше похож на своего австрийского собрата, сделайте на его поверхности аппетитную шоколадную корочку, смешав сахар, масло, какао и молоко.

Калории

334.96 ккал

Белки

5.42 г

Жиры

15.2 г

Углеводы

46.95 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

170 г

аллерген

Сахар

180 г

Ванильный сахар

16 г — 2 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Молочный шоколад

90 г

аллерген

Какао

25 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

40 г

аллерген

Соль

по вкусу

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для крема

Какао

50 г — 2 ст. л.

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Молоко

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Подготовьте форму для выпечки, а также миксер или блендер.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте в глубокую емкость яйцо. Всыпьте сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером или блендером.

Шаг 3

Влейте молоко и хорошенько смешайте еще раз.

Шаг 4

Добавьте масло. Взбейте миксером на низкой скорости или блендером до однородной консистенции.

Шаг 5

Смешайте муку с какао, солью и разрыхлителем. Влейте масляно-молочную смесь к сухим ингредиентам небольшими порциями. Каждый раз тщательно перемешивайте, чтобы не образовывались мучные комочки.

Шаг 6

Поломайте шоколад на маленькие дольки или натрите на крупной терке. Всыпьте в тесто и перемешайте.

Шаг 7

Нагрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму растительным маслом. Вылейте в нее тесто и разровняйте ложкой или лопаткой.

Шаг 8

Смешайте для крема какао, масло, молоко и сахар. Покройте тесто в форме этой смесью так, чтобы она легла равномерным слоем. При запекании крем образует аппетитную корочку. Отправьте форму с тестом в духовку на 40 минут.

Подача

Шаг 9

Дайте бисквиту немного остыть после духовки, достаньте из формы и разрежьте на порции. Украсьте сахарной пудрой, листиками мяты и свежими ягодами.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YqW

Категории рецепта

Зимние рецепты Лучшие рецепты от редакции бисквит впечатляющий рецепт выпечка выпечка в духовке выпечка в форме выпечка с какао десерты десерты из теста десерты с какао десерты с шоколадом от редакции пироги сладкие пироги шоколад