Шоколадный бисквит на кипятке

Рецепт с фото — Русская кухня

По этому рецепту бисквит получается очень нежный с насыщенным вкусом! Аромат разносится по всему дому.

Калории

233.34 ккал

Белки

5.03 г

Жиры

7.71 г

Углеводы

38.5 г

Занятость

50 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахар

230 г

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Вода (кипяток)

200 г — 200 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Какао-порошок

40 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Размешайте сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и соду.

Шаг 3

В чаше миксера взбейте яйца, соль и сахар.

Шаг 4

Добавьте половину сухой смеси. Взбейте до однородности. Добавьте молоко комнатной температуры и растительное масло. Еще раз размешайте до однородности.

Шаг 5

Добавьте остатки сухой смеси, снова размешайте.

Шаг 6

Следующий шаг самый ответственный: добавление кипятка. Прежде чем добавить кипяток, необходимо приготовить форму для выпекания, застелить дно пергаментом, разогреть духовку до 180 градусов. Смесь получается жидкая, поэтому сразу залейте и поставьте в духовку.

Шаг 7

Добавьте крутой кипяток и размешайте до однородности.

Шаг 8

Разлейте тесто по формам 16-18 сантиметров или в одну форму 22 сантиметра. Сразу же ставьте в духовку примерно на 40 минут при 180 градусах.

Шаг 9

Время зависит от вашей духовки. Не открывайте дверцу духовки раньше, чем через 30 минут, иначе бисквит осядет и не поднимется.

Шаг 10

Если через 30-40 минут бисквит не пропекся, то накройте фольгой. Проверяйте готовность деревянной шпажкой. Протыкаете середину бисквита. Деревянная шпажка должна выходить сухой и чистой. Значит бисквит готов.

Шаг 11

Достаньте бисквит из духовки и дождитесь полного остывания. Достаньте из формы.

Шаг 12

Для того, чтобы бисквит насытился своим же ароматом и соками и не был сухим, его необходимо завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 6 часов.

Шаг 13

Нарежьте бисквит на несколько пластинок. Намажьте любым кремом.

Подача

Шаг 14

Данный бисквит можно использовать в классическом шоколадном торте, сникерсе, с вишневой начинкой и т.д. Можно даже съесть просто как кекс. Настолько он вкусный.