Постный бисквит

Рецепт с фото — Английская кухня

Большинство рецептов сладкой выпечки включают яйцо или молочные продукты. Да и трудно представить, как можно получить пышный бисквит без яиц. Однако постный бисквит вполне можно приготовить — пышность ему придадут растительное масло, лимонный сок и вода. Не перемешивайте тесто слишком долго, предварительно разогрейте духовку и после выпечки оставьте бисквит в теплой духовке хотя бы на 5 минут.

Калории

292.36 ккал

Белки

3.25 г

Жиры

9.24 г

Углеводы

50.81 г

Занятость

15 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

221 г — 1.7 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Вода

100 г — 0.5 стакан

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Лимон

120 г — 1 шт.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Белый кунжут

6 г — 1 ч. л.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Клубничное варенье

100 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Замените сахар медом или подсластителем.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте несколько раз. Лимон вымойте, затем обдайте кипятком и просушите. Цедру натрите на терке, из мякоти выжмите сок. Погасите 1 ч. л. лимонного сока соду. Прогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму, смазанную маслом. Подготовьте миксер для взбивания теста.

Приготовление

Шаг 2

Сделайте тесто. Смешайте лимонную цедру, соль, сахар, воду, растительное масло и лимонный сок. Затем введите муку и кунжут, замесите бисквитное тесто. Добавьте соду, гашенную лимонным соком.

Шаг 3

Испеките бисквит. Выложите тесто в форму и поставьте ее в разогретую духовку. Выпекайте постный бисквит в течение 30-40 минут. Достаньте его из духовки и слегка остудите.