Ароматный бисквит на желтках

Рецепт с фото

Бисквит— универсальный десерт, который можно использовать в качестве основы для торта или как самостоятельное лакомство, присыпав его сахарной пудрой и украсив свежими ягодами. Приготовить ароматный бисквит на желтках куриных яиц совсем несложно. Получается он воздушным, пористым и очень нежным. Подавайте его к чаю, используйте в приготовлении десертов и наслаждайтесь приятным результатом.

Калории

310.58 ккал

Белки

6.76 г

Жиры

4.85 г

Углеводы

62.38 г

Занятость

15 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Желток куриного яйца

102 г — 6 шт.

аллерген

Сахар

200 г

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Вода

50 г — 50 мл

Кукурузный крахмал

30 г — 1 ст. л.

Ваниль

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Замените сахар другим натуральным подсластителем. Используйте очищенную воду. Свежие куриные яйца купите в эко-лавке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отделите желтки от белков. Подогрейте воду.

Приготовление

Шаг 2

Соедините желтки с сахаром и взбейте миксером до пышной массы.Муку просейте, смешайте с кукурузным крахмалом, разрыхлителем и ванилином. Добавьте сухую смесь во взбитую массу и аккуратно перемешайте тесто.

Шаг 3

Влейте в тесто теплую воду и снова перемешайте. Дно формы для запекания застелите бумагой для выпечки смажьте его маслом, края формы также смажьте маслом и присыпьте мукой. Так бисквит не прилипнет к краям, а при снятии формы края останутся ровными и целыми.

Шаг 4

Разогрейте духовку и выпекайте бисквит при температуре 180 градусов, примерно 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Готовый бисквит достаньте из духовки и не снимая форму дайте ему остыть, затем разожмите зажим на форме и аккуратно снимите крышку формы.