Ароматный шоколадно-ореховый бисквит

Рецепт с фото

Для тортов одним из самых вкусных кремов считается классическое сочетание орехов с шоколадом. Приготовив нежный бисквит с прослойкой из такого крема, вы насладитесь его насыщенным вкусом и приятным ореховым ароматом. Такой десерт готовится очень просто и быстро, на вид невероятно красивый, так что идеально сойдет для подачи на праздничный стол.

Калории

341.59 ккал

Белки

7.92 г

Жиры

16.45 г

Углеводы

43.33 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для коржей

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

130 г

Кефир

60 г

аллерген

Орехи

150 г

аллерген

Сода

8 г

Для крема и глазури

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Крахмал

30 г

Сахар

100 г

Какао

15 г

Сливочное масло

50 г

аллерген

Молоко

30 г

аллерген

Cделать более полезным

Молоко и кефир выбирайте не жирные, муку из твердых сортов пшеницы. Какао можно заменить натуральным горьким шоколадом. Масло используйте без добавок и консервантов. Орехи используйте грецкие, лесные или фундук.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Духовку разогрейте. Измельчите орехи. Масло размягчите.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир, в котором погасите соду. Всыпьте порционно просеянную муку, постоянно помешивая, добавьте орехи (оставьте немного для посыпки торта) и вымешайте тесто до однородности.

Шаг 3

Форму для запекания застелите пергаментом, вылейте в нее тесто, равномерно распределив его и отправьте запекаться при температуре 180 градусов в течение 45 минут. Готовый бисквит выньте из формы и дайте полностью остыть ему, затем разрежьте на три одинаковых коржа.

Шаг 4

Приготовьте крем, смешав яйца с сахаром до пышной массы, добавьте какао, крахмал и молоко. Поставьте на медленный огонь, доведите до кипения постоянно перемешивая и сразу снимите с огня. В горячий крем введите масло, хорошо перемешайте и немного остудите.

Шаг 5

Соберите торт, промазывая коржи кремом. Верх и бока так же смажьте плотным слоем крема. Посыпьте рубленными орехами и дайте пропитаться несколько часов. Подайте, нарезав порционными кусками.

Подача

Шаг 6

Приготовьте из указанных ингредиентов глазурь и полейте ей поверхность торта, сверху украсьте целыми половинками орехов.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Yuq

Категории рецепта

бисквит ваши рецепты десерты десерты из теста десерты с шоколадом домашние рецепты есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты перекус просто сборник рецептов сезон орехов шоколад