Вкусный карамельный бисквит на растительном масле

Рецепт с фото — Русская кухня

Бисквит представляет собой кондитерскую выпечку, приготовленную из минимального набора ингредиентов. Бисквит можно приготовить по-разному, например, добавить в состав ингредиентов карамель. Такой десерт относится к масляным влажным бисквитам и не требует пропитки сиропом. Бисквит получается мягким и подходит как для тортов, так и для употребления самостоятельно.

Калории

263.76 ккал

Белки

6.06 г

Жиры

12.77 г

Углеводы

32.95 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Растительное масло

50 г

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Вода (кипяток)

100 г

Лимонный сок

5 г — 1 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г

Крахмал

20 г

Сода

1 г — 1 щепотка

Кардамон

1 г

Ванильная эссенция

2 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Cделать более полезным

Попробуйте добавить в блюду 1 ч.л. молотой корицы. Эта пряность содержит витамины и минералы, полезные для организма человека, а готовое блюдо приобретет мягкий сладковато-пряный вкус и аромат.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты по рецепту и включите духовку, разогревайте до 170 С. Промажьте форму для запекания сливочным маслом или застелите пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте карамель. В сотейник с толстым дном всыпьте сахар и поставьте на медленный огонь. Перемешивайте силиконовой лопаткой пока сахар не расплавится. Влейте кипяток в сотейник, интенсивно мешайте.

Шаг 3

В удобной миске с высокими бортами смешайте крахмал, муку, кардамон и разрыхлитель, добавьте соду.

Шаг 4

Отделите белки от желтков и взбивайте белки. Добавьте лимонный сок и 50 грамм сахара, продолжайте взбивать до крутой пены. Желтки взбейте с карамелью и ванилью, добавьте 25 грамм сахара.

Шаг 5

В желтковую смесь постепенно подмешайте муку, тщательно размешайте. Добавьте белковую смесь и аккуратно перемешайте венчиком.

Шаг 6

Выложите тесто в форму для запекания и поставьте в духовку и выпекайте при температуре 170 градусов в течении 40 минут.

Подача

Шаг 7

Подавайте бисквит на большом блюде, посыпав молотыми грецкими орехами и сахарной пудрой. Можно разрезать на коржи и промазать кремом или сливками, украсить свежими ягодами.