Ароматный бисквитный пирог со свежими абрикосами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Бисквит является лучшей основой для тортов. Но и сам по себе он очень вкусен, особенно если в него добавить кусочки свежих фруктов. Пирог по этому рецепту получается пышным и воздушным, если все делать правильно.

Калории

187.14 ккал

Белки

5.52 г

Жиры

3.48 г

Углеводы

34.85 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Абрикос

300 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте, белки отделите от желтков. Абрикосы разрежьте и удалите косточки.

Приготовление

Шаг 2

С помощью миксера взбейте белки, затем понемногу добавляйте сахар, продолжая взбивать. Используйте для этого ½ от указанного количества сахара.

Можно добавить щепотку морской соли, она поможет белкам образовать плотную пену.

Шаг 3

Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром. Соедините белки и желтки, смешивая их при помощи лопатки. Понемногу добавляйте муку и продолжайте мешать, пока тесто не станет однородным. Включите духовку.

Шаг 4

На дно разъемной формы положите вырезанный из пергаментной бумаги круг. Бока не смазывайте. Вылейте тесто в форму, сверху положите дольки абрикосов и слегка вдавите их в тесто. Поставьте в духовку и запекайте при 180 °C на 40 минут.

Шаг 5

Готовый пирог оставьте в выключенной духовке остывать. Затем выложите на решетку и остудите полностью.

Подача

Шаг 6

Бисквит с абрикосами украсьте взбитыми сливками и подавайте к чаю.

Понравился рецепт?

В Избранное (2)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YwS

Категории рецепта

бисквит ваши рецепты выпечка десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены новогодние десерты новый год от редакции партнерские проекты перекус пироги сборник рецептов сезон абрикосов сладкие пироги