Бисквит с клубникой

Рецепт с фото

Если нужно быстро приготовить что-то к чаю, бисквит с клубникой — идеальный вариант. Он очень легко готовится, при этом во вкусе не уступает сложной выпечке. В сезон клубники особенно вкусно будет приготовить бисквит со свежей ягодой. Но если свежей клубники нет, всегда можно использовать замороженную, заранее разморозив ягоды и слив лишнюю жидкость. Этот бисквит может стать основой для нежного клубничного торта, стоит только добавить крем.

Калории

260.1 ккал

Белки

6.15 г

Жиры

10.94 г

Углеводы

34.7 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Клубника

250 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

300 г — 5 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

260 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Сливочное масло

100 г

аллерген

Ванильный сахар

8 г

Соль

1.4 г — 0.2 ч. л.

Разрыхлитель теста

10 г — 2 ч. л.

Для подачи

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Замените часть пшеничной муки на цельнозерновую или овсяную.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Если используете замороженную клубнику, разморозьте и слейте воду. Свежую клубнику помойте и удалите чашелистики. Сливочное масло растопите. Помойте яйца и отделите яичные желтки от белков. Смешайте сахар с ванильным сахаром.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте тесто. Взбейте яичные белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Взбейте яичные желтки с сахаром до побеления массы, затем влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно просейте в желтки. Затем добавьте в массу взбитые белки и аккуратно перемешайте.

чтобы проверить, насколько хорошо взбились белки, переверните миску — масса не должна сползать. Перемешивать тесто со взбитыми белками нужно очень аккуратно, чтобы белки не опали.

Шаг 3

Испеките пирог. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Выложите тесто в форму, распределите поверх него клубнику и выпекайте до готовности теста в течение 40 минут.