Бисквит с ягодами

Рецепт с фото — Французская кухня

Слово «бисквит» с французского языка обозначает «испеченный дважды». Бисквит начинает свою историю в Англии. В средние века он выступал главной пищей моряков. Подсушенные лакомства могли долго не плесневеть. Таким образом бисквит оставался съестным до конца путешествия. Помимо этого, он был еще и очень полезным, сытным, и занимал минимум места. Уже в 17 веке бисквиты стали считаться изысканным угощением. Сначала он стал распространяться во Франции, а затем это лакомство получило известность по всей Европе.

Калории

209.24 ккал

Белки

6.29 г

Жиры

4.13 г

Углеводы

38.49 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

180 г — 1 стакан

Ягоды

180 г — 1 стакан

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Cделать более полезным

Используйте свежие ягоды для приготовления бисквита, тогда они отдадут блюду все свои полезные свойства.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите ягоды. Достаньте яйца из холодильника. Заготовьте нужное количество всех ингредиентов.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйца в миску и взбейте их до равномерной консистенции. Добавьте сахар и продолжайте взбивать до стойкой пены. Смесь должна увеличиться в объеме.

Шаг 3

Аккуратно введите просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте. Тесто должно быть без комочков и напоминать густую сметану.

Шаг 4

Выложите часть теста в застеленную пергаментом форму для выпечки. Посыпьте сверху ягодами. Вылейте оставшееся тесто и снова добавьте ягоды. Выпекайте бисквит в разогретой духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Подача

Шаг 5

Дайте бисквиту немного постоять в форме, затем осторожно поместите его на решетку до полного остывания. Готовый бисквит посыпьте сахарной пудрой и подавайте к ароматному чаю.