Домашний бисквитный рулет с джемом

Рецепт с фото

Этот нежный и легкий десерт придется по вкусу абсолютно всем: как детям, так и взрослым. Воздушный бисквит и сладость джема станут замечательным дополнением к чаю для тех, кому приелись всякие сладости и захотелось окунуться в детство.

Калории

269.28 ккал

Белки

5.38 г

Жиры

6.54 г

Углеводы

45.95 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Сахарная пудра

150 г — 6 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

90 г — 6 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Джем

400 г

Cделать более полезным

Сахарную пудру можно заменить на подсластитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180-200℃, отделите яичные желтки от белков.

Приготовление

Шаг 2

Яичные белки взбивайте миксером примерно 2-3 минуты до устойчивой пены, а желтки смешайте с сахарной пудрой и взбивайте 1-2 минуты, соедините желтки с белками и аккуратно перемешайте. Частями добавляйте просеянную муку и аккуратно перемешивайте тесто снизу-вверх, чтобы оно не осело.

Шаг 3

Покройте противень смазанной маслом пекарской бумагой, равномерным слоем распределите на нем бисквитное тесто. Поставьте противень в духовку и запекайте при температуре 180℃ до легкой румяности около 15 минут.

Шаг 4

Когда корж будет готов, достаньте его из духовки и сразу, пока он еще горячий, сверните рулет вместе с пергаментом и оставьте до полного остывания, чтобы уменьшить риск того, что бисквит поломается, пока вы будете заворачивать в него джем.

Шаг 5

После остывания аккуратно разверните рулет, смажьте всю поверхность бисквита джемом и сверните рулет обратно.

Подача

Шаг 6

Подавать этот десерт можно, дополнив его взбитыми сливками или шариком мороженого. Также можно посыпать рулет тертым орехом или сахарной пудрой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/YxB

Категории рецепта

бисквит ваши рецепты десерты десерты из теста домашние рецепты есть распространенные аллергены закуски закуски с хлебом или лавашем новогодние десерты новый год от редакции партнерские проекты перекус просто рулеты рулеты с орехами сборник рецептов