Медовое пирожное

Рецепт с фото

Из теста и сливочного крема мы приготовили вкусные медовые пирожные. Их можно подавать порционно, а можно соединить в один большой торт. Тесто для пирожных готовится быстро. Вам нужно сначала смешать все ингредиенты, а затем раскатать их в пласт и запечь в духовке. После этого остается нарезать корж, смазать его кремом и собрать готовый десерт. Украсить его можно ягодами или фруктами.

Калории

330.61 ккал

Белки

3.96 г

Жиры

17.45 г

Углеводы

40.18 г

Занятость

50 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

300 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

300 г

Сливочное масло

125 г

аллерген

Гречишный мед

168 г — 6 ст. л.

Сметана 20% жирности

300 г

аллерген

Сливки 35% жирности

300 г — 300 мл

аллерген

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо обычной пшеничной муки берите цельнозерновую. Она содержит больше микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку. Помойте и просушите яйца. Подготовьте кастрюлю, сотейник, пергаментную бумагу, венчик, скалку, миксер и противень.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйца в сотейник. Добавьте к ним 6 ст.л. сахара, мед и сливочное масло. Перемешайте ингредиенты с помощью венчика.

Шаг 3

Кастрюлю наполните водой наполовину и поставьте на умеренный огонь.

Шаг 4

В кастрюлю поставьте сотейник, чтобы получилась водяная баня.

Шаг 5

Помешивая смесь, растопите сливочное масло. Дождитесь, когда масса станет однородной, после чего снимите ее с водяной бани.

Шаг 6

Добавьте соду в сотейник с маслом. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Готовую смесь остудите.

Шаг 7

Добавьте муку, когда смесь остынет. Замесите однородное тесто.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 170℃. Противень застелите пергаментной бумагой.

Шаг 9

Выложите на пергамент тесто и с помощью скалки раскатайте его по всей поверхности. Уберите противень в духовку и оставьте тесто выпекаться примерно 7 минут.

Время выпекания может увеличиться в зависимости от вашей духовки. Проверяйте готовность коржа ножом или вилкой. Если он затвердел и зарумянился, то тесто пора доставать.