Запеченный творожный чизкейк

Рецепт с фото

Первые варианты чизкейка появились давным-давно, версии его создания расходятся, однако известно, что приготавливали его из твердого сыра и творога, и это существенно отличает его от современных рецептов приготовления. А современный, более привычный вариант чизкейка появился благодаря созданию Уильямом Лоуренсом сливочного сыра в 70-х годах 19 века, ставшего основным ингредиентом современного пирога.

Калории

218.14 ккал

Белки

10.75 г

Жиры

14.78 г

Углеводы

10.73 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Бисквит

130 г — 1 шт.

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Творог 18% жирности

500 г

аллерген

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Рикотта

440 г — 2 стакан

аллерген

Сахар

45 г — 0.25 стакан

Кокосовая стружка

20 г — 1 ст. л.

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Орехи

12 г

аллерген

Сухофрукты

12 г

Cделать более полезным

Выбирайте для приготовления обезжиренный творог и сметану, а взамен сахара для подслащения используйте сахарозаменитель.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее приготовьте все необходимые ингредиенты. Орехи и сухофрукты нарежьте крупными кусочками.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую кастрюлю отправьте творог, сыр и сметану, ванилин и кокосовую стружку, и взбейте с помощью миксера. Продолжая взбивать добавьте яйца и всыпьте сахар.

Шаг 3

В форму для запекания на дно уложите бисквит, а на него равномерным слоем распределите творожную массу и выпекайте в духовом шкафу в течение 35-45 минут при температуре 180°С.