Пирожное «Муравейник»

Рецепт с фото

Самое вкусное пирожное из детства.

Калории

395.27 ккал

Белки

5.83 г

Жиры

21.27 г

Углеводы

44.84 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сметана 20% жирности

100 г

аллерген

Сливочное масло 72%

200 г

аллерген

Сахарная пудра

50 г — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Вареное сгущенное молоко

380 г — 1 банка / 380 г

аллерген

Топленое сливочное масло

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить сметану, взбить еще раз.

Шаг 3

Муку смешать с разрыхлителем, просеять в сметанно-масляную смесь. Замесить мягкое тесто.

Шаг 4

Тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час (можно дольше). Я замораживаю брусочками, чтобы потом вошли в мясорубку.

Шаг 5

Охлажденное тесто, прокрутить через мясорубку, распределяя веревочки из теста равномерно по противню. Выпекать 20-25 минут в хорошо разогретой до 200 градусов духовке.

Шаг 6

Пропеченные жгутики из теста переложить в большую миску, раскрошить.

Шаг 7

Вареную сгущенку выложить в подходящую ёмкость, немного подогреть в микроволновке, смешать с растопленным маслом, вылить к раскрошенным жгутикам и перемешать до однородной массы.