Пирожное в форме сердечка

Рецепт с фото

Пирожное в форме сердечка выглядит нарядно и очень романтично, а готовится очень просто. Чтобы придать желе розовый оттенок, можно использовать не только клубничный джем, но и малиновое варенье, гранатовый сок или пищевой краситель. Этот рецепт довольно универсален, ведь в зависимости от выбранной формы и цвета подавать его можно по любому поводу или без повода. Если нет специальной формы в виде сердца, сформируйте ее самостоятельно из фольги и застелите пищевой пленкой.

Калории

235.62 ккал

Белки

3.89 г

Жиры

13.93 г

Углеводы

23.83 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сливки

315 г — 1.5 стакан

аллерген

Сгущенное молоко

120 г — 4 ст. л.

аллерген

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Порошковый желатин

5 г

Вода

36 г — 2 ст. л.

Клубничный джем

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Для подачи

Темный шоколад

12 г — 2 долька

Cделать более полезным

Чтобы сделать пирожное в форме сердечка полезнее, используйте сливки 10% жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Расположите удобно на столе все ингредиенты. Шоколад уберите в морозильную камеру. Подготовьте миксер и форму в виде сердца. Если такой формы нет, можно сформировать ее из фольги и застелить пищевой пленкой.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте мусс. Желатин залейте теплой водой, нагрейте на водяной бане, чтобы он разошелся. Сливки взбейте миксером на низкой скорости в течение 3 минут, добавьте сгущенку и ванильный сахар, взбивайте еще 2 минуты. Добавьте остывший желатин и хорошо перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте пирожное. Разделите мусс на две неравные части. Большую часть смешайте с клубничным джемом. В форму выложите сначала белую часть мусса, разровняйте, сверху положите розовую часть. Поставьте в холодильник на 2 часа.