Японские пирожные «Моти»

Рецепт с фото — Японская кухня

Первые записи об этом блюде появились в 8 веке. Тогда «Моти» считались десертом для зажиточных людей, потому что для их приготовления был необходим особенный вид риса, который, по сравнению с обычным, выращивали гораздо реже. Интересно также, что «Моти» приписывали и целебные свойства. Дело в том, что в Японии очень ценились крепкие зубы и считалось, что от их состояния зависит общее здоровье человека. Для укрепления зубов «Моти» высушивали, чтобы пирожные стали твердыми, и ели в таком состоянии.

Калории

195.29 ккал

Белки

2.32 г

Жиры

3.44 г

Углеводы

48.96 г

Занятость

25 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Клейкая рисовая мука

100 г

Сахар

140 г

Вода

200 г — 200 мл

Кукурузный крахмал

100 г

Для начинки и подачи

Печенье

100 г

Нутелла

60 г — 2 ст. л.

Клубника

100 г — 4 шт.

аллерген

Киви

75 г — 1 шт.

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы снизить калорийность десерта, вместо сахара используйте сахарозаменитель. Например, стевию или аспартам.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите клубнику и киви. Киви нарежьте средними кусочками.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте 3 вида начинки. Для первой начинки раскрошите печенье, смешайте с шоколадно-ореховой пастой и слепите шарики с ягодой клубники в центре. Для этой начинки используйте половину всех ягод. Вторая начинка — это оставшаяся половина клубники. Для нее также понадобятся целые ягоды. Третья начинка — это нарезанное киви.

Шаг 3

Сделайте тесто. Добавьте в миску сахар, рисовую муку и воду, смешайте до однородной массы и отправьте в микроволновку на 3-5 минут.

Если хотите впечатлить гостей, перед тем, как отправлять в микроволновую печь, разделите тесто на 3 части и добавьте в каждую из порций пищевой краситель. Одно тесто оставьте белым, второе красным и третье — зеленым.

Шаг 4

Приготовьте пирожные. Посыпьте противень, стол или любую другую поверхность, куда будете складывать готовые моти, кукурузным крахмалом. Возьмите тесто и оторвите кусок. У вас должны получиться ровные куски для каждого пирожного. Помните в руках, формируя небольшую лепешку, положите начинку и заверните края теста, формируя шарик.