Тесто из пюре

Рецепт с фото

Попробуйте приготовить тесто из картофельного пюре. Оно получается мягким, очень нежным и вкусным, к тому же, такое тесто долго не черствеет. Из него получаются очень вкусные пирожки и пироги с разнообразными сытными начинками. Картофель берите с высоким содержанием крахмала. Хорошо подойдут сорта «Атлант» и «Лорх»: они хорошо развариваются, поэтому пюре получается без комочков.

Калории

82.36 ккал

Белки

2.68 г

Жиры

2.22 г

Углеводы

11.22 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для теста

Картошка

1000 г — 1 кг

Вода

600 г — 3 стакан

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

25 г — 1 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель тщательно вымойте и очистите от кожуры. Яйца хорошо промойте. Подготовьте кастрюлю и толкушку.

Приготовление

Шаг 2

Картофель нарежьте произвольными кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте подой и посолите. Варите 25-30 минут до полной готовности картофеля.

Шаг 3

Из кастрюли слейте лишнюю воду. С помощью толкушки разомните картофель, затем добавьте масло и яйца. Хорошо перемешайте, добавьте муку и замесите однородное тесто.

Подача

Шаг 4

Готовое тесто можно использовать для приготовления блюд сразу же, а можно разложить по пакетам и хранить в холодильнике 1-2 дня.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/ZTR

Категории рецепта

блюда из картофеля впечатляющий рецепт вторые блюда выпечка выпечка с яйцом есть распространенные аллергены низкокалорийный обед просто сезон картошки тесто тесто с картошкой тесто с яйцом ужин ужин с картошкой